BATTUTA AL COLTELLO DI BIANCA PIEMONTESE, CAPPERO IN FIORE E OLIVE TAGGIASCHE / Hand-cutted Piedmontese Beef tartare, capers flower and taggiasche olives

SERVITI CRUDI

MORBIDO DI PIOVRA E PATATE MARINATE ALL’ ACETO DI MORE BIANCHE / Slow-Cooked Octopus with White Mulberry Vinegar-Marinated Potatoes

TARTARE DI TONNO ROSSO, MANGO, LIME E MENTA / Red Tuna tartare, mango, fresh mint and lime zest

HUMMUS DI CECI CON CHIPS DI CROCCOANTI / Red radish Hummus served with vegetable chips

SPAGHETTONE ALLE VONGOLE LUPINI E BOTTARGA DI MUGGINE / Spaghettoni with fresh clams and mullet bottarga

UDON SALTATI CON GAMBERI E VERDURE CROCCANTI / Stir-fry Udon sauted with shrimp and vegetables

PACCHERI AL TONNO FRESCO E PROFUMI DEL MEDITERRANEO / Paccheri with Mediterranean-style tuna, Taggiasca olives pine nuts

FUSILLONE, RAGÙ BIANCO DI FASSONA PIEMONTESE, UVETTA E ROSMARINO / Fusilloni with white ragù of Fassona Piemontese beef, raisins and rosemary

FILETTO DI SALMONE MARINATO E AFFUMICATO - Marinated and smoked salmon fillet

TONNO ROSSO IN CROSTA DI SESAMO - Sesame-crusted bluefin tuna

ANGUS SCOZZESE, TAPENADE DI TAGGIASCHE - Scottish Angus beef with Taggiasca olive tapenade

FILETTO DI BRANZINO CON PATATE, CAPPERO IN FIORE E DATTERINI - Sea bass fillet with potatoes, caper flowers, and cherry tomatoes

BURGER DI QUINOA CON MISTICANZA - Crispy on the outside and tender on the inside, our quinoa burger is made with fresh vegetables and aromatic spices. Served on artisan bread with a light house sauce.

TIRAMISÙ DELLA TRADIZIONE infused with decaf coffee

ZUPPETTA DI FRUTTI DI BOSCO CON GELATO ALLA VANIGLIA Vanilla iced cream with fresh redberries

INSALATA DI FRUTTA DI STAGIONE Seasonal fresh fruit sald

CHEESECAKE FATTA IN CASA Homemade cheesecake

CREMOSO CON CRUMBLE DI CIOCCOLATO E LIME Ice cream of the day, choccolate crumble and lime